Наконец-то лето - когда небо синее, солнце яркое, все утопает в зелени, а в одежде - радостная пестрая легкость. Чего еще недостает в «портрете» солнечного летнего дня? Да, конечно, - мороженого! Чем жарче солнце, тем сильнее наше пристрастие к этому продукту.

Некоторые историки полагают, что мороженое изобрели китайцы около 4 тысяч лет назад, когда начали добавлять снег в смесь риса и молока, причем рецепты приготовления таких десертов держали в строгом секрете. Другие считают, что прообразом современного мороженого были фруктовые соки, смешанные со снегом и льдом, которые называли «льдинками». «Льдинки» из охлажденных соков или вина с добавлением специй почитали и в античные времена.

Далее...